Сливочное печенье с лимонной цедрой
4 порции
20 минут
Сливочное печенье с лимонной цедрой — это изысканный десерт европейской кухни, который объединяет нежную сливочную текстуру с освежающей кислинкой лимона. Этот рецепт берет свое начало в старинных кондитерских традициях, где ценилось сочетание простоты и элегантного вкуса. Песочное тесто, богатое маслом, приобретает особую утонченность благодаря тонкому аромату ванилина и цитрусовой свежести. Лимонная цедра наполняет печенье легкостью, делая его идеальным сопровождением к чашке чая или кофе. Выпечка получается хрустящей снаружи и мягкой внутри, а вариативность украшений — шоколад, орехи или глазурь — позволяет каждому найти свой идеальный вариант. Это печенье — отличный выбор как для повседневного угощения, так и для праздничного застолья.
1
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахарная пудра: 100 г
2
Аккуратно помешивая всыпать просеянную муку.
- Пшеничная мука: 300 г
3
Добавить яйцо, ванилин, мелко натертую лимонную цедру.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванилин: 1 г
- Лимон: 0.3 штука
4
Замесить руками, скатать в ровный шар.
5
Отделить руками, загрузить в кондитерский шприц.
6
Отсадить печенье на лист (не горячий).
7
Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 градусах примерно 10 минут.
8
Готовое печенье можно украсить шоколадом, орехами, джемом, глазурью и проч.