Ванильно-медовое сливочное мороженое

2 порции

50 минут

Ванильно-медовое сливочное мороженое — это нежнейший десерт с изысканным ароматом ванили и сладостью натурального меда. Рецепт, вдохновленный классическими европейскими традициями, сочетает в себе бархатистую текстуру сливок и насыщенный вкус, который раскрывается с каждым кусочком. Яичные желтки придают мороженому особую плотность, а мед — мягкую сладость и натуральную карамельную нотку. Это мороженое идеально подходит как самостоятельный десерт, а также как изысканное дополнение к фруктам или выпечке. Попробовав его однажды, невозможно забыть его утонченное сочетание вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 541.4
• Белки: 10.5g
• Жиры: 49.4g
• Углеводы: 13.2g

Ингредиенты

• Сливки 20%-ные: 400 мл
• Яичный желток: 4 шт.
• Мед: 1 ст.л.
• Ванильный стручок: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Аккуратно перемешать (не взбивать) сливки с яичными желтками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 20%-ные: 400 мл
   • Яичный желток: 4 штуки

2. Извлечь с ванильного стручка семена. Добавить семена и ванильный стручок в сливочно-яичную смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный стручок: 1 штука

3. Поставить смесь на маленький огонь и варить не доводя до кипения 7–10 минут. Смесь должна загустеть, но не закипеть. Вынуть ванильный стручок. Если масса свернулась, ее можно взбить в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный стручок: 1 штука

4. Когда загущенная смесь остынет, добавить мед.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 1 столовая ложка

5. Подготовленную и охлажденную смесь влить в мороженицу и оставить перемешиваться на 30 минут.