«Муравейник» с вареной сгущенкой
10 порций
60 минут
«Муравейник» — это не просто десерт, а настоящая классика домашней выпечки, полная уюта и ностальгии. Этот торт напоминает холмик, созданный из хрупкого, рассыпчатого печенья, связанного сладкой, тягучей вареной сгущенкой. Его история уходит корнями в традиции советской кухни, когда из простых ингредиентов создавали шедевры, дарящие радость всей семье. Вкус «Муравейника» — глубокий, маслянисто-карамельный, с легкой хрустящей текстурой, которая делает его особенно приятным. Он идеально подходит для дружеских посиделок, праздников и уютных вечеров с чашкой ароматного чая. Легкий в приготовлении, этот десерт остается любимым для многих поколений, а его непритязательный вид лишь подчеркивает его домашний характер.
1
Порубить масло на кусочки, всыпать муку, соль, сахар и перетереть все в крошку. Добавить сметану и замесить песочное тесто.
- Сливочное масло: 180 г
- Пшеничная мука: 250 г
- Сахар: по вкусу
- Соль: щепотка
- Сметана 15%-ная: 150 г
2
Слепить колобок, положить в полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку минут на 20–30.
3
Достать тесто и перекрутить в мясорубке, выложить на противень или силиконовый коврик и запекать при температуре 180 градусов около 20 минут.
4
Остудить печенье, поломать на небольшие кусочки, добавить вареное сгущенное молоко, хорошо перемешать, слепить «муравейник» и убрать настаиваться в холодильник.
- Вареное сгущенное молоко: 1 банка