Крамбл с брусникой
6 порций
50 минут
Крамбл с брусникой – это элегантное угощение европейской кухни, пропитанное ароматами корицы и мускатного ореха. Его корни уходят в Англию, где крамбл возник как простая, но изысканная выпечка, заменяющая традиционные пироги. Нежные карамелизированные кусочки теста сочетаются с кисло-сладкой брусникой, создавая удивительный баланс вкусов. Хрустящая ореховая корочка придает десерту глубину и текстурное разнообразие. Крамбл можно подавать теплым, дополненным шариком ванильного мороженого, или холодным, как утонченный десерт к чаю. Идеален для уютных вечеров, он привносит в дом ароматную теплую атмосферу и ощущение уюта. Простота приготовления делает его доступным для любого случая, будь то семейный ужин или особенное торжество.
1
Муку смешать с корицей, мускатным орехом, сахаром и просеять в миску.
- Пшеничная мука: 200 г
- Корица: 1 чайная ложка
- Мускатный орех: 1 чайная ложка
- Сахар: 100 г
2
Масло растопить в маленькой кастрюле и влить в мучную смесь.
- Сливочное масло: 150 г
3
Взбить вилкой. Комочки должны быть маленькими.
4
Толченые грецкие орехи смешать с полученным тестом.
- Толченые грецкие орехи: 80 г
5
Форму для выпекания смазать маслом. Влить в нее половину теста, после чего пересыпать его брусникой (можно любыми другими ягодами: клюквой, вишней, черной смородиной и т. д.).
- Сливочное масло: 150 г
- Брусника: 350 г
6
Далее положить сверху вторую половину теста.
7
Выпекать крамбл в духовке 30 минут при температуре 200 градусов, пока пирог не приобретет благородный золотистый окрас. Подавать крамбл теплым или холодным, можно с шариком ванильного мороженого.