Ягодный крамбл
4 порции
50 минут
Ягодный крамбл — это изысканный десерт, родом из европейской кухни, который сочетает нежные, сочные ягоды с хрустящей золотистой крошкой. Его корни уходят в Англию, где крамбл был популярен во времена дефицита продуктов, когда вместо традиционного теста использовалась простая масляно-мучная крошка. Вкус этого десерта — гармоничное сочетание сладости и легкой кислинки ягод, дополненной маслянистой, хрустящей текстурой теста. Он идеально подходит как самостоятельное лакомство или в сопровождении шарика ванильного мороженого. Особенно хорош крамбл теплым, когда его аромат раскрывается наилучшим образом, а ягодный сок слегка пропитывает слой хрустящей крошки. Простой в приготовлении, но изысканный по вкусу, этот десерт способен покорить любого, кто любит натуральные, яркие и насыщенные вкусовые сочетания.
1
Приготовить ягоды.
2
Если ягоды заморожены, то необходимо разморозить в духовке, примерно минут 15.
- Свежие ягоды: по вкусу
3
Сахаром посыпать размороженные ягоды.
- Сахар: 1 чайная ложка
4
Масло перемешать с мукой и сахаром. Растереть все в крошку.Тесто должно собираться в комок и потом рассыпаться в крошку. Добавить геркулес, перемешать.
- Сливочное масло: 65 г
- Пшеничная мука: 80 г
- Сахар: 1 чайная ложка
- Геркулес: 45 г
5
Ягоды сверху посыпать крошкой.
- Свежие ягоды: по вкусу
6
Печь 25 минут при 180 градусах.