Яблоки на палочках в карамели

4 порции

30 минут

Яблоки на палочках в карамели — это классический европейский десерт, который восходит к традициям уличных ярмарок и осенних праздников. Сладкая карамельная глазурь с хрустящей оболочкой контрастирует с сочной кислинкой яблок, создавая гармонию вкусов. Приготовление начинается с уваривания сахара до прозрачности, а затем добавления пищевого красителя для придания яркости. Яблоки аккуратно погружаются в горячую карамель и выкладываются на пергамент, чтобы застыли, превращаясь в глянцевые лакомства. Уникальность этого десерта в его универсальности — он может быть украшен кокосовой стружкой, цветной присыпкой и даже орехами, превращая его в настоящее произведение искусства. Эти карамелизированные яблоки — идеальное угощение для детских праздников, тематических вечеринок и просто хорошего настроения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 127.9
• Белки: 0g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 32g

Ингредиенты

• Сахар: 8 ст.л.
• Яблоко: 5 г
• Вода: 2 ст.л.
• Красный пищевой краситель: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сахар с водой уварить на маленьком огне до прозрачности (капля сиропа должна моментально застывать в холодной воде), затем добавить крупинку лимонной кислоты (с кислотой важно не переборщить), пищевого красителя.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 8 столовых ложек
   • Вода: 2 столовые ложки
   • Красный пищевой краситель:  по вкусу

2. В яблоки воткнуть палочки.

3. Обмакнуть яблоки в карамели. Выкладывая на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 5 г

4. Дать им застыть.

5. Можно украсить кокосовой стружкой или цветной присыпкой и т.д.