Папайя с молочным желе
5 порций
25 минут
Папайя с молочным желе – это восхитительный десерт мексиканской кухни, который сочетает нежную сладость тропического фрукта с мягкой текстурой молочного желе. Исторически папайя высоко ценится в Латинской Америке за её сладкий вкус и питательные свойства. В этом рецепте она превращается в естественную чашу для сливочного молочного желе, создавая гармоничное сочетание свежести и нежности. Лёгкий ванильный аромат молока и мягкость желе прекрасно дополняют сочную папайю, делая блюдо идеальным для жаркого дня. Его подают охлаждённым, а разрезанные ломтики выглядят эстетично и аппетитно. Это лакомство подойдёт как для романтического ужина, так и для уютного семейного застолья, позволяя насладиться богатством вкусов и текстур.
1
Папайю разрезать вдоль пополам и очистить с помощью столовой ложки от семечек.
- Папайя: 1 кг
2
Желатин замочить в воде комнатной температуры на семь-десять минут.
- Желатин: 30 г
3
Смешать в сотейнике желатин, молоко и сахар, помешивая, подержать на огне до полного растворения сахара. Залить получившуюся молочную смесь в очищенное от семечек углубление в папайе. Убрать в холодильник на два-три часа для застывания.
- Желатин: 30 г
- Молоко 3,2%-ное: 400 мл
- Сахар: 50 г
4
Когда молоко загустеет, достать папайю и аккуратно острым ножом нарезать ее на ломтики.