Кокосово-красносмородиновое мороженое
5 порций
40 минут
Кокосово-красносмородиновое мороженое — это нежное лакомство, вдохновленное итальянскими традициями. Его освежающий вкус сочетается с экзотической сладостью кокоса и легкой кислинкой красной смородины, создавая гармонию между кремовостью и фруктовой свежестью. Добавление розовой воды придаёт десерту утонченную цветочную нотку, а натуральная ваниль обогащает аромат. Такое мороженое станет прекрасным завершением летнего ужина или изысканным угощением на особый случай. Благодаря своему составу оно не только радует вкус, но и освежает, наполняя каждый момент утонченным наслаждением.
1
Распустите крахмал в 100 мл кокосового молока.
- Кукурузный крахмал: 4 чайные ложки
- Кокосовое молоко: 400 мл
2
Налейте оставшееся молоко в небольшой сотейник, добавьте семена ванили, перемешайте, поставьте смесь на средний огонь, доведите почти до кипения, добавьте крахмальное молоко и варите, не уменьшая огонь, при постоянном помешивании до загустения и консистенции молочного киселя. Снимите с огня, охладите до комнатной температуры и уберите в холодильник на ночь.
- Кокосовое молоко: 400 мл
- Ванильный стручок: 1 штука
3
Перед замораживанием соедините кокосовую базу с красносмородиновым желе и розовой водой, перелейте во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией.
- Желе из красной смородины: 200 г
- Розовая вода: 0.5 чайная ложка
4
Если фризера нет, перелейте смесь в контейнер для мороженого, уберите контейнер в морозильную камеру и перемешивайте его содержимое каждые 20–30 минут до застывания.