Пышные сырники из творога
4 порции
20 минут
Пышные сырники из творога – это душевное и уютное блюдо русской кухни, которое с детства знакомо многим. Их история уходит корнями в традиции домашних завтраков, где аромат свежих сырников наполнял дом теплотой. Нежные внутри и слегка хрустящие снаружи, они обладают приятным сливочным вкусом с легкой сладостью. В процессе приготовления творог смешивается с сахаром и яйцами, затем обогащается мукой, чтобы создать воздушную, но плотную текстуру. Обжаренные на раскалённой сковороде, они становятся румяными и аппетитными. Идеальны в дуэте со сметаной, вареньем или медом, сырники можно подавать как сытный завтрак или десерт. Они просты в приготовлении, но дарят особое гастрономическое удовольствие, пробуждая воспоминания о домашнем уюте.
1
Для приготовления теста из творога в миску насыпаю сахар, вбиваю туда яйцо и взбиваю их миксером до образования однородной густой массы.
- Сахар: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Следом кладу творог и также его взбиваю.
- Творог: 250 г
3
Затем всыпаю муку, тщательно все перемешиваю миксером. Тесто с творогом и мукой должно получиться мягкое, но не жидкое и не тугое.
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
4
Из полученного теста начинаю делать сырники.
5
На разделочную доску насыпаю немного муки. Затем столовой ложкой, смоченной в воде, беру творожное тесто, и кладу полученный шарик из теста на доску. Так же поступаю с остальным тестом.
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
6
Когда все шарики из теста выложены, слегка посыпаю их мукой.
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
7
Ставлю на огонь разогревать сковородку, наливаю в нее подсолнечное масло. Когда сковородка хорошо разогрелась, кладу в нее сырники.
8
Сырники обжариваю с двух сторон, периодически переворачивая с одной стороны на другую приблизительно минут 5 на небольшом огне.