Австралийское печенье
4 порции
40 минут
Австралийское печенье — это нежный, ароматный десерт, обладающий хрустящей текстурой и легкой кокосовой ноткой. Его происхождение связано с австралийской и британской кулинарной традицией, где овсяные и кокосовые печенья популярны как повседневная выпечка. В этом рецепте сочетаются сладость сахара, сливочность масла и воздушность овсяных хлопьев, создавая уютный вкус, напоминающий домашнее тепло. Клубничный джем добавляет сочную фруктовую свежесть, а кокосовая стружка — экзотическую мягкость. Такое печенье идеально подходит к утреннему кофе, семейному чаепитию или в качестве сладкого угощения для гостей. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а тонкий баланс вкусов и текстур делает его незаменимым в коллекции любимых домашних рецептов.
1
Духовку разогреть до 150 градусов.
2
В миске смешать овсяные хлопья, муку, и кокосовую стружку.
- Овсяные хлопья: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Кокосовая стружка: 0.8 стакан
3
В отдельной миске хорошо взбить миксером масло с сахаром.
- Растительное масло: 125 мл
- Сахар: 1 стакан
4
В кружке смешать соду с 1 столовой ложкой кипятка. Затем добавить этот раствор в массу из взбитого масла с сахаром. Затем все добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать до получения однородной массы. Если тесто покажется слишком сухим можно разбавить парой столовых ложек воды.
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Вода: 2 столовые ложки
- Овсяные хлопья: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Кокосовая стружка: 0.8 стакан
- Вода: 2 столовые ложки
5
Выкладывать тесто столовой ложкой на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Слегка надавить пальцем посередине и положить немного клубничного варенья. Посыпать кокосовой стружкой по желанию. Выпекать около 20 минут, периодически проверяя. Эти печенья очень быстро румянятся.
- Клубничный джем: по вкусу
- Кокосовая стружка: 0.8 стакан