Клафутти с вишней
4 порции
30 минут
Клафутти с вишней – это изысканный десерт, родом из Франции, но полюбившийся во всём мире. Его нежная, чуть запечённая текстура напоминает что-то среднее между пирогом и суфле, а сочные ягоды вишни добавляют приятную кислинку, контрастируя с сладким тестом. Традиционно клафутти подают слегка тёплым, присыпав сахарной пудрой, что делает его особенно аппетитным. Этот десерт универсален – его можно наслаждаться как самостоятельным блюдом с чашкой чая или кофе, а можно дополнить шариком ванильного мороженого, усилив его сливочные нотки. Простота приготовления делает клафутти любимым выбором для семейных ужинов и праздничных встреч, ведь он способен подарить ощущение домашнего уюта и кулинарного искусства одновременно.
1
Разогрейте духовку до 175 градусов.
2
Налейте тесто в выбранную форму так, чтобы оно покрыло дно.
- Пшеничная мука: 0.8 стакан
- Молоко: 1.3 стакан
- Сливки: 0.3 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 1.5 столовая ложка
3
Поместите тесто в духовку на несколько минут, чтобы оно слегка схватилось.
4
Достаньте форму и уложите на дно слой вишни, а сверху вылейте оставшееся тесто и опять поставьте в духовку на 15–30 минут (время выпекания зависит от размера выбранной формы). Пирог должен хорошо подняться, стать плотным и подрумяниться.
- Вишня без косточек: 500 г
5
На теплый пирог просейте немного сахарной пудры и подавайте.
- Сахар: 0.5 стакан