Овсяные кексы с сыром и шпинатом
6 порций
60 минут
Овсяные кексы с сыром и шпинатом — это изысканное сочетание простых и полезных ингредиентов, рожденное в британской кухне. Этот рецепт воплощает в себе гармонию текстур: нежные овсяные отруби придают воздушность, шпинат — свежесть, а сыр добавляет насыщенный сливочный вкус. Исторически овсяные изделия широко использовались в Великобритании благодаря их питательным свойствам. Кексы не только вкусны, но и полезны — они богаты клетчаткой и белком, идеально подходят для завтрака или легкого перекуса. Их можно подавать с нежным йогуртовым соусом или свежими овощами, создавая баланс вкусов. Выпечка получается ароматной и аппетитной, а золотистая корочка придает особый шарм. Эти кексы легко готовить, а результат впечатляет — полезная альтернатива классической выпечке, которая подарит наслаждение каждому укусу.
1
Шпинат промыть, слегка просушить и мелко порубить. Тушить на сковороде 6–7 минут без добавления воды, только с маслом — шпинат уже содержит в себе достаточно воды. Получившуюся массу остудить.
- Шпинат: 100 г
- Растительное масло: 1 столовая ложка
2
Овсяные отруби перемолоть (например, в кофемолке), смешать в миске с содой, яйцом и кефиром.
- Овсяные отруби: 7 г
- Сода: на кончике ножа
- Куриное яйцо: 1 штука
- Кефир: 120 мл
3
Натереть сыр на мелкой терке и смешать с шпинатом, добавить получившуюся массу к тесту.
- Сыр: 50 г
- Шпинат: 100 г
4
Добавить соль и специи, все тщательно перемешать.
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
5
Разложить массу по формочкам и выпекать при 180 градусах около 25 минут.