Творожный пирог со свежими ягодами
4 порции
60 минут
Творожный пирог со свежими ягодами – это нежное сочетание воздушного творожного слоя и сладко-кислых ягод, заключённое в рассыпчатой масляной крошке. Этот десерт берёт корни в русской кухне, где творог всегда играл важную роль, будучи символом домашнего уюта. Он обладает приятной сливочной текстурой и легкой кислинкой, которая удачно дополняется ягодной свежестью. Пирог идеально подходит как для семейных чаепитий, так и для праздничных столов. Его можно подать с шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны, чтобы подчеркнуть нежность вкуса. Простота приготовления и гармония ингредиентов делают его любимым десертом многих хозяек.
1
Творог, яйца, сахар и 1 чайную ложку разрыхлителя смешиваем вместе до получения однородной массы.
- Творог: 700 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 80 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
2
Муку смешиваем с 0,5 чайной ложки разрыхлителя, масло выкладываем на плоскую тарелку, засыпаем мукой и рубим ножом в мелкую крошку.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 150 г
3
Дно формы равномерно посыпаем половиной масляной крошки.
4
Cверху ровным слоем выкладываем ягоды. Если ягоды кисловатые, можно присыпать их сахаром. Далее выкладываем творожную массу.
- Свежие ягоды: 110 г
- Сахар: 80 г
5
Посыпаем сверху оставшейся крошкой и отправляем в духовку, разогретую до 140 градусов приблизительно на час, пока не получим золотистую корочку.
- Сливочное масло: 150 г