Засахаренная цедра

3 порции

30 минут

Засахаренная цедра — это изысканное лакомство итальянской кухни, наполненное солнечной свежестью цитрусовых. Этот рецепт уходит корнями в традиции Средиземноморья, где цедра лимонов и апельсинов используется не только в десертах, но и для придания яркости различным блюдам. Во время приготовления кожура фруктов пропитывается сладким сиропом, превращаясь в нежные, хрустящие кусочки с гармоничным сочетанием кисло-сладкого вкуса. Идеально подходит для украшения выпечки, добавления в чай или просто для наслаждения легкой карамельной текстурой. Засахаренная цедра придает еде уникальный аромат и делает её более утончённой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 356.5
• Белки: 2.9g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 86.3g

Ингредиенты

• Лимон: 3 шт.
• Апельсины: 3 шт.
• Сахар: 1 ст.
• Вода: 125 мл

Шаги приготовления

1. В кастрюле среднего размера соединить 1 стакан сахара и 1/4 стакана воды. Мешать на огне до растворения сахара, но не кипятить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Вода: 125 мл

2. Добавить нарезанные корки лимонов и апельсинов. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить без крышки 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 3 штуки
   • Апельсины: 3 штуки

3. Снять с огня и остудить. Обсушить цедру, сохранив сироп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 3 штуки
   • Апельсины: 3 штуки