Шоколадный бисквит с ванилином
4 порции
60 минут
Шоколадный бисквит с ванилином — это истинное наслаждение для гурманов и любителей изысканной французской выпечки. Нежный, воздушный и наполненный ароматом растопленного тёмного шоколада, он тает во рту, оставляя богатый насыщенный вкус. Ванилин придаёт тонкую сладкую ноту, которая гармонично дополняет шоколадную глубину. Этот десерт зародился во французской кухне, где пекари мастерски сочетали простые ингредиенты, создавая кулинарные шедевры. Такой бисквит можно подавать как самостоятельное лакомство или использовать как основу для тортов с кремовыми прослойками. Идеально подходит для уютных чаепитий и особых случаев, где хочется добавить нотку элегантности и сладкого наслаждения. Готовится он с любовью и вниманием к деталям, а его изысканный вкус способен покорить сердца самых требовательных сладкоежек.
1
Яйца разделить на белки и желтки.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Масло сливочное (размягченное) взбить с сахаром.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 160 г
3
Добавить соль и растопленный шоколад, взбить.
- Соль: на кончике ножа
- Темный шоколад: 100 г
4
Затем добавить желтки, снова взбить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
5
Отдельно взбить белки с сахаром (130 г) до устойчивых пиков.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 160 г
6
Муку просеять. Соединить с разрыхлителем и ванилином.
- Пшеничная мука: 100 г
- Разрыхлитель: 11 г
- Ванилин: по вкусу
7
Соединить шоколадную массу, взбитые белки и муку, перемешать вручную.
- Темный шоколад: 100 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Пшеничная мука: 100 г
8
Переложить тесто в форму.
9
Выпекать при температуре 160 градусов 25–30 минут до готовности.