Торт с грецкими орехами и сметанным кремом
8 порций
65 минут
Торт с грецкими орехами и сметанным кремом — это настоящий шедевр итальянской кухни, сочетающий нежность воздушного теста, хрустящие орехи и бархатистую кремовую текстуру. Считается, что подобные рецепты пришли из итальянских семейных традиций, где простые, но богатые ингредиенты создают гармонию вкусов. Этот торт восхищает балансом сладости и легкой ореховой горчинки, а яблоки придают свежесть и тонкую фруктовую нотку. Он идеально подходит для уютного чаепития или торжественного события, радуя гостей своим глубоким вкусом и нежной консистенцией. Каждая ложка — это путешествие в мир гастрономического удовольствия, где переплетаются аромат сливочного масла, ванильного сахара и карамелизированных орехов.
1
Масло растереть до консистенции сметаны и смешать его с сахаром.
- Сливочное масло: 250 г
- Сахар: 250 г
2
Взбить яйца и постепенно ввести в масляную массу.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Вымытые и очищенные от кожуры яблоки натереть на мелкой терке.
- Яблоко: 3 штуки
4
Добавить яблоки во взбитую смесь и все тщательно перемешать.
- Яблоко: 3 штуки
5
Грецкие орехи очистить и измельчить.
- Грецкие орехи: 100 г
6
Всыпать в тестовую очищенные и измельченные грецкие орехи. Добавить муку, ванильный сахар, гашеную соду, крахмал и быстро замесить тесто.
- Грецкие орехи: 100 г
- Пшеничная мука: 130 г
- Ванильный сахар: 30 г
- Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
- Картофельный крахмал: 100 г
7
Разделить тесто на две равные части. Выложить в смазанную маслом форму.
- Сливочное масло: 250 г
8
Выпекать два коржа в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
9
Готовые коржи разрезать пополам, смазать кремом и выложить слоями. Торт обмазать сверху и по бокам.