Песочный пирог с ягодами и творогом

6 порций

30 минут

Песочный пирог с ягодами и творогом — это воплощение русской домашней кухни, сочетающее нежность творога и яркость ягод. Его корни уходят в традиционные русские рецепты, где песочное тесто служило основой для множества сладких блюд. Хрустящее, рассыпчатое тесто прекрасно контрастирует с мягкой, кремовой начинкой, а кисло-сладкие ягоды добавляют свежести и легкой терпкости. Этот пирог идеально подходит как для уютного чаепития, так и для праздничного стола, радуя гостей своим ярким вкусом и аппетитным видом. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его насыщенный вкус заставляет возвращаться к этому рецепту снова и снова.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 772.7
• Белки: 12.6g
• Жиры: 36.9g
• Углеводы: 97.9g

Ингредиенты

• Яичный желток: 7 шт.
• Сахар: 2 ст.
• Гашеная сода: 0.5 ч.л.
• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Замороженные ягоды: 150 г
• Творог: 200 г
• Фермерская сметана: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 200 г

Шаги приготовления

1. 6 желтков, 1 стакан сахара, 1 пачка масла, полчайной ложки соды, гашеной уксусом, и муку смешать, выложить в форму и немного проколоть вилкой по всему периметру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 7 штук
   • Сахар: 2 стакана
   • Сливочное масло: 200 г
   • Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан

2. Запечь корж 10–15 минут при 190 градусах.

3. 2 пачки творога, 1 желток, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки домашней сметаны смешать, массу вылить на готовый корж, поставить в духовку и печь до запустения. Вытащить и засыпать ягоды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 200 г
   • Яичный желток: 7 штук
   • Сахар: 2 стакана
   • Фермерская сметана: 2 столовые ложки
   • Замороженные ягоды: 150 г

4. Достать и дать немного постоять.