Пирог с грушей

4 порции

70 минут

Пирог с грушей — это нежное и ароматное угощение из итальянской кухни, где мастерство выпечки сочетается с естественной сладостью фруктов. Этот рецепт восходит к традиционным деревенским пирогам, когда сезонные плоды превращали в восхитительные десерты. Тесто, воздушное и слегка ванильное, мягко обволакивает сочные ломтики груш, которые при запекании карамелизуются и приобретают насыщенный вкус. Посыпанный коричневым сахаром, пирог приобретает тонкие карамельные ноты, а сахарная пудра добавляет изысканности. Он идеально подходит для уютных семейных чаепитий, а также станет элегантным десертом к праздничному столу. Этот пирог не только радует вкусом, но и согревает душу, напоминая о простых радостях домашней выпечки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 564
• Белки: 10.7g
• Жиры: 23.4g
• Углеводы: 78.1g

Ингредиенты

• Молоко: 3 ст.л.
• Сахар: 50 г
• Сухие дрожжи: 2 ч.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Ванилин: 1.5 ч.л.
• Пшеничная мука: 200 г
• Соль: 0.8 ч.л.
• Сливочное масло: 90 г
• Груши: 2 шт.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Коричневый сахар: 3 ст.л.
• Сахарная пудра: по вкусу

Шаги приготовления

1. Дрожжи растворить в молоке, добавить сахар, яйца и ваниль. Смешать до соединения, добавить просеянную муку и соль, смешивать минуту. Добавить масло кусочками и опять смешивать минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие дрожжи: 2 чайные ложки
   • Молоко: 3 столовые ложки
   • Сахар: 50 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Ванилин: 1.5 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 200 г
   • Соль: 0.8 чайная ложка
   • Сливочное масло: 90 г

2. Закрыть пленкой и дать тесту подойти около 2 часов в теплом месте.

3. Груши очистить, вырезать серединку, нарезать дольками толщиной 2–3 см. Сбрызнуть лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 2 штуки
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка

4. Готовое тесто очень липкое и жидкое. Работать с ним надо при помощи лопатки, скребка или ложки.

5. Выстелить пергаментом дно разъемной формы, бортики не надо. Вылить тесто в форму, распределить ровно лопаткой, на поверхность выложить груши веером или как пожелаете, оставляя обязательно между грушами и бортиком около 1 см (в противном случае после выпекания на боках будут провалы).

6. Вдавить дольки в тесто, посыпать коричневым сахаром и дать подойти 30 минут под пленкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 3 столовые ложки

7. Выпекать пирог при 180 градусах около 40 минут до золотистого цвета.

8. Остудить, вынуть и формы и уже после полного остывания посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра:  по вкусу