Шоколадные пряники
10 порций
150 минут
Шоколадные пряники – это настоящее воплощение уюта и сладкого наслаждения. Их корни уходят в русскую кулинарную традицию, где пряники испокон веков радовали гостей своим ароматом и насыщенным вкусом. Эти нежные, слегка хрустящие снаружи и мягкие внутри лакомства удивляют богатым шоколадным вкусом, усиленным какао-порошком и тонкими нотками сливочного масла. Они прекрасно сочетаются с чашкой горячего чая или кофе, создавая атмосферу теплого домашнего уюта. Белоснежная сахарная пудра придаёт им праздничный вид, а легкая хрустящая корочка делает их неотразимыми. Эти пряники – идеальный вариант для уютных зимних вечеров, дружеских встреч или просто минут сладкого удовольствия.
1
Растопить на водяной бане шоколад и масло сливочное.
- Шоколад: 180 г
- Сливочное масло: 75 г
2
Пока шоколадная масса остывает. Взбиваем яйца с сахаром до загустения.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 120 г
3
Отдельно смешиваем муку, какао, соль, разрыхлитель для однородности.
- Пшеничная мука: 220 г
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
4
Когда шоколад остынет, добавляем его в яичную массу и перемешиваем.
- Шоколад: 180 г
5
Теперь добавляем к этой массе муку (со всеми ингредиентами, см. шаг 3). И хорошенько перемешиваем. Тесто получается густое, поэтому не пугайтесь.
- Пшеничная мука: 220 г
6
Убираем тесто в холодильник на 2 часа.
7
2 часа прошло...включаете духовку на 180 градусов.
8
Тем временем, расстилаем на противень бумагу для запекания. В глубокую миску насыпаете пудру (я брала 3 столовых ложки).
- Сахарная пудра: по вкусу
9
Столовой ложкой берете тесто, скатываете шарик руками и обваливаете в сахарной пудре. И так делаете шарики из всего теста. Оставляйте промежутки между шариками, так как они немного расплывутся.
- Сахарная пудра: по вкусу
10
Ставите в духовку на 15 минут. Пряники немного расплывутся, поднимутся и потрескаются.