Печенье в форме
8 порций
40 минут
Печенье в форме – это уютный вкус детства, ароматный и нежный десерт, родом из русской кухни. Его корни уходят в традиционные семейные рецепты, где хозяйки готовили хрустящие румяные печенья, используя доступные ингредиенты. Уникальность этого печенья – его приготовление в специальной форме, которая придает лакомству особую текстуру и равномерную прожарку. Вкус печенья балансирует между сладостью ванильного сахара и мягкостью сливочного масла, а воздушное тесто делает его особенно нежным. Подрумяненные кусочки идеально сочетаются с чаем или молоком, создавая атмосферу домашнего уюта. Такое печенье – отличный вариант для семейных завтраков и душевных бесед.
1
Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером до плотной пены.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Растопить масло и остудить.
3
Желтки и стакан сахара взбить миксером. Добавить соль, ванильный сахар, взбить. Добавить растопленное масло и снова взбить. Добавить сметану и снова взбить.
- Сахар: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Ванильный сахар: 10 г
- Сливочное масло: 170 г
- Сметана: 200 г
4
Взбивая тесто миксером, постепенно добавляйте муку. Тесто должно получится очень гладким.
- Пшеничная мука: 3 стакана
5
В самом конце добавьте взбитые яйца и аккуратно перемешайте тесто ложкой.
- Куриное яйцо: 3 штуки
6
Сковороду-форму хорошо раскалить, в каждое углубление, ближе к центру, положить по большой чайной ложке теста и плотно закрыть второй половиной сковороды.
7
Держать форму 2–3 минуты на одной стороне и еще 2–3 минуты на другой. Таким образом подрумянив печенье до желаемого цвета.