Флан с карамелью

4 порции

60 минут

Флан с карамелью – изысканный французский десерт, воплощение нежности и гармонии вкуса. Его история берет начало в средневековой Европе, где он стал одним из любимых лакомств аристократии. Бархатистая текстура флана, приготовленного из молока, яиц и ванили, идеально сочетается с насыщенной карамельной глазурью, создавая чарующий контраст сладости и легкой горчинки. Этот десерт подают охлажденным, что делает его особенно освежающим в теплое время года. Флан с карамелью отлично подходит как завершение изысканного ужина, а также как утонченное лакомство для праздников и особых случаев. Наслаждаться им – значит прикоснуться к истинному искусству французской кондитерской традиции.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 393.6
• Белки: 13.7g
• Жиры: 12.7g
• Углеводы: 52.5g

Ингредиенты

• Молоко: 500 мл
• Ванильная эссенция: 1 ст.л.
• Сахар: 180 г
• Лимон: 0.5 шт.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Вода: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовка карамели: довести до кипения 100 г сахара, сок половины лимона и 2 столовых ложек воды. Перелить карамель в формы и дать остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 180 г
   • Лимон: 0.5 штука
   • Вода: 2 столовые ложки

2. Довести до кипения молоко и ванильный экстракт, остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 500 мл
   • Ванильная эссенция: 1 столовая ложка

3. Взбить оставшиеся 80 г сахара с 3 яйцами и 2 яичными желтками. Продолжая помешивать, постепенно ввести остывшее молоко и перемешивать в течение 3–5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 180 г
   • Куриное яйцо: 5 штука

4. Разлить смесь по формам и выпекать в духовом шкафу в течение 45 минут при 180 градусах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 500 мл

5. Дать хорошо остыть перед подачей.