Пирог с калифорнийским черносливом
6 порций
120 минут
Пирог с калифорнийским черносливом — это изысканный десерт, пришедший из глубин американской кухни, где ценят насыщенные и гармоничные вкусы. Этот пирог сочетает в себе сладость печенья, нежность сметанной заливки и насыщенный, слегка карамельный вкус калифорнийского чернослива. Благодаря тонкому балансу текстур, он получается мягким, но с легким хрустом основания. Чернослив придаёт пирогу утончённую фруктовую кислинку, а сахарно-сметанная заливка делает его особенно сочным. Такой десерт идеально подходит к чашке ароматного чая или кофе и способен украсить любой праздничный стол. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии, а его насыщенный вкус — настоящим удовольствием для гурманов.
1
Печенье измельчаем так: кладем в полиэтиленовый пакет и прокатываем пару раз скалкой.
2
Затем растопливаем маргарин, даем ему немного остыть и вбиваем яйцо.
- Маргарин: 60 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Смешиваем крошку печенья и маргарин с яйцами.
- Печенье: 200 г
- Маргарин: 60 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Форму заполняем массой. Можно выстелить ее фольгой, тем, кому повезло с формой, этого делать не надо.
5
Влажной рукой слегка «утрамбовываем» и выравниваем будущий корж.
6
Теперь готовим начинку. Каждый плод калифорнийского чернослива разрезаем на 3–4 кусочка.
7
Теперь выкладываем чернослив на корж.
- Чернослив без косточек: 200 г
8
Готовим заливку. Взбиваем сахар, яйца, крахмал и сметану.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 4 столовые ложки
- Крахмал: 1 столовая ложка
- Сметана: 200 г
9
Заливаем.
10
Ставим пирог в разогретую до 250 градусов духовку всего на 15–20 минут.