Шоколадно ореховый крем с маскарпоне для торта
10 порций
15 минут
Шоколадно-ореховый крем с маскарпоне — это настоящий шедевр европейской кондитерской традиции. Воздушный и нежный маскарпоне, смешанный с бархатистой шоколадной пастой, создает гармоничное сочетание сливочной легкости и насыщенного орехового вкуса. Добавление ароматного молотого кофе придает крему тонкие нотки изысканности, а сахарная пудра и сливки делают текстуру гладкой и шелковистой. Этот крем идеально подходит для прослойки бисквитных тортов, наполнение эклеров или как самостоятельный десерт — просто добавьте свежие ягоды! Его богатый вкус превращает каждый кусочек в настоящее гастрономическое наслаждение, пробуждая чувства и даря момент сладкого удовольствия. Изысканный, но простой в приготовлении, он станет украшением любого праздничного стола.
1
Возьмите свежую баночку сыра маскарпоне. Выложите содержимое в миску и поставьте на водяную баню.
- Сыр маскарпоне: 300 г
2
Добавьте ореховую пасту (не обязательно нутеллу, я беру лакомку, ведь на вкусе это ни как не отражается). Аккуратно помешивайте, вливая сливки и подсыпая сахарную пудру и кофе.
- Шоколадная паста: 200 г
- Сливки 30%-ные: 30 г
- Сахарная пудра: 50 г
- Молотый кофе: 0.5 чайная ложка
3
Доведите до однородной консистенции и снимите миску с водяной бани. Остудите до комнатной температуры.