Маффины с кусочками шоколада в медовом сиропе
10 порций
40 минут
Маффины с кусочками шоколада в медовом сиропе — истинное наслаждение французской кухни, сочетающее воздушную текстуру и богатый вкус. Этот десерт воплощает искусство выпечки, где нежное тесто, пропитанное ароматом сливочного масла, контрастирует с насыщенными кусочками белого и черного шоколада. История маффинов уходит корнями в европейские традиции, где подобные рецепты использовались для создания утренних лакомств. Медовый сироп добавляет нотку изысканной сладости, пропитывая каждый маффин тонким карамельным оттенком. Идеально подходит для уютных вечеров с чашкой горячего чая или кофе, а также может быть элегантным десертом для праздничного стола. Этот рецепт очаровывает простотой приготовления и глубоким, многослойным вкусом, который оставляет теплое, приятное послевкусие.
1
Сливочное масло растереть с сахаром (масло лучше подогреть в микроволновке 30 секунд).
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 100 г
2
Шоколад поломать на кусочки 0,5 см.
- Белый шоколад: 90 г
- Черный шоколад: 90 г
3
Яйца взбить, добавить туда кусочки шоколада.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Белый шоколад: 90 г
- Черный шоколад: 90 г
4
Сливочное масло с сахаром добавить в яйца с шоколадом. Все тщательно перемещать.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 100 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Белый шоколад: 90 г
- Черный шоколад: 90 г
5
В готовую смесь добавить стакан муки (250 грамм) и столовую ложку разрыхлителя.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
6
Формы смазать маслом, выложить в них теста на 2/3 формы.
- Сливочное масло: 100 г
7
Духовой шкаф разогреть на 200 градусов, и выпекать маффины 25 минут (готовность проверять спичкой).
8
Пока маффины готовятся, сделать медовый сироп. Для этого смешать 50 грамм меда и теплую воду (100 грамм).
- Мед: 50 г
- Вода: 100 мл
9
После готовности вытащить маффины из формы, дать им постоять 5–10 минут.
10
Далее окунуть каждый маффин в медовый сироп на 3–5 секунд.