Шведский десерт без выпечки (Chokladbollar)

7 порций

30 минут

Chokladbollar — культовый шведский десерт без выпечки, который олицетворяет уют и простоту скандинавской кухни. Эти шоколадные шарики, покрытые кокосовой стружкой, дарят насыщенный вкус какао, мягкость овсяных хлопьев и легкую кофейную горчинку. Считается, что Chokladbollar возникли в начале XX века как простой и доступный способ порадовать себя сладким. Их часто готовят дома, а также продают в кафе по всей Швеции. Идеально подходят для чаепития или быстрых перекусов, особенно в холодные дни. Десерт не требует выпекания, а его приготовление занимает считанные минуты, что делает его любимым лакомством как у взрослых, так и у детей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 607.8
• Белки: 8.5g
• Жиры: 34.7g
• Углеводы: 70.6g

Ингредиенты

• Сахар: 2 ст.
• Сливочное масло: 150 г
• Ванильный сахар: 1.5 ст.л.
• Какао-порошок: 4.5 ст.л.
• Кокосовая стружка: 1 ст.
• Овсяные хлопья быстрого приготовления: 3.5 ст.
• Крепкий кофе: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подождать, пока масло станет комнатной температуры.

2. Взбить масло с сахаром миксером (или хорошо размешать в ручную).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г
   • Сахар: 2 стакана

3. Добавить ванильный сахар и какао, смешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный сахар: 1.5 столовая ложка
   • Какао-порошок: 4.5 столовые ложки

4. Овсяные хлопья, предварительно смолотые в блендере, добавить в смесь. Туда же отправить кофе (если используете растворимый, то 2–3 чайные ложки кофе растворить в 2-х столовых ложках горячей воды). Смешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья быстрого приготовления: 3.5 стакана
   • Крепкий кофе: 3 столовые ложки

5. Скатать шарики из получившейся смеси (берем одну столовую ложку с горкой на один шарик) и обвалять их в кокосовой стружке. Перед подачей охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовая стружка: 1 стакан