Десерт из слив, запеченных с ревенем
4 порции
30 минут
Этот изысканный европейский десерт сочетает сладость запеченных слив с кислинкой ревеня, создавая гармонию вкусов и текстур. Исторически ревень использовали в европейской кухне для придания свежести и легкой терпкости десертам, а запекание позволяет раскрыть его насыщенный аромат. Апельсиновый сок и цедра наполняют блюдо цитрусовыми нотами, а корица и ваниль придают теплый и уютный аромат. Подача с ванильным мороженым и хрустящими фисташками добавляет нежность и изысканность. Этот десерт идеально подходит как завершение легкого обеда или в качестве праздничного угощения, радующего насыщенным вкусом и элегантным видом.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки.
- Сливы: 8 штук
3
Отрежьте концы и стеблей ревеня и нарежьте кусочками по 4 см.
- Ревень: 400 г
4
Снимите цедру с апельсинов и выжмите сок.
- Апельсины: 2 штуки
5
В емкость для запекания положите сливы, ревень, палочку корицы, стручки ванили целиком, добавьте цедру и вылейте апельсиновый сок. Желательно брать форму, чтобы все ингредиенты поместились одним слоем и все находились в соке. Сверху посыпьте сахаром.
- Сливы: 8 штук
- Ревень: 400 г
- Палочки корицы: 1 штука
- Ванильный стручок: 2 штуки
- Апельсины: 2 штуки
- Коричневый сахар: 3 столовые ложки
6
Запекайте 20 минут, пока сливы и ревень не станут мягкими.
7
Выньте из духовки и слегка охладите.
8
Подавайте с шариком ванильного мороженного, посыпанного растолченными в ступке фисташками.
- Ванильное мороженое: 100 г
- Зеленые фисташки: по вкусу