Лепешки на кефире с зеленью

4 порции

30 минут

Лепешки на кефире с зеленью — это яркое блюдо кавказской кухни, воплощающее простоту и аромат свежих трав. Истоки этого рецепта уходят в традиционные горные поселения, где свежие продукты ценились превыше всего. Кефир придаёт тесту особую мягкость и лёгкую кислинку, а зелень—укроп и зелёный лук—добавляют свежесть и яркость вкусу. Лепешки получаются нежными внутри, с хрустящей золотистой корочкой. Они идеально подходят к любым блюдам—можно наслаждаться ими с горячим чаем, мясными закусками или лёгкими салатами. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, а насыщенный вкус дарит удовольствие с каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 278.3
• Белки: 12.4g
• Жиры: 6.3g
• Углеводы: 43g

Ингредиенты

• Кефир: 500 мл
• Зеленый лук: 3 стеб.
• Укроп: 1 пуч.
• Соль: н.к.н.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Сахар: 2 ч.л.
• Пшеничная мука: 170 г
• Куриное яйцо: 2 шт.

Шаги приготовления

1. В емкость наливаем кефир, вбиваем в него яйца, хорошенько перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 500 мл
   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Добавляем соду, муку, соль, сахар, снова хорошенько перемешиваем. Затем в получившееся тесто добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 170 г
   • Соль:  на кончике ножа
   • Сахар: 2 чайные ложки
   • Зеленый лук: 3 стебля
   • Укроп: 1 пучок

3. На разогретую сковороду выкладываем тесто ложкой или половником, жарим с двух сторон.