Быстрый «Сметанник»
8 порций
45 минут
Этот торт занимает важное место в кулинарии нашей страны. Для его приготовления нужно запастись достаточным количеством сметаны. В процессе использования сметаны, следует учесть, что одна часть пойдет в тесто, а другая — в крем. Для теста подойдет любая сметана, которая есть под рукой. Однако для крема стоит выбрать ту сметану, которая вам наиболее по вкусу, поскольку именно в этом элементе торта все её качества и недостатки будут легко заметны.
1
Растопить сливочное масло.
- Сливочное масло: 50 г
2
Взбить яйца с сахаром (1 стакан) и растопленным маслом до белесой пышной массы.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2 стакана
- Сливочное масло: 50 г
3
Добавить сметану (200 г), соду, ванилин и муку.
- Сметана: 600 г
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Ванилин: на кончике ножа
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
4
При желании разделить тесто на две части и в одну из них добавить какао, чтобы коржи получились двух цветов.
- Какао: по вкусу
5
Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 20–30 минут при температуре 160 градусов.
6
Для крема сметану (400 г) хорошенько взбить с 1 столовой ложкой сахара (до полного его растворения).
- Сметана: 600 г
- Сахар: 2 стакана
7
Готовым коржам дать остыть. Разрезать коржи на пласты.
8
Обильно обмазать кремом, положить пласты друг на друга, оставить на 3–5 часов пропитаться.
9
Украсить верх торта фруктами, шоколадом, орехами, маком или тем, что вы любите.
- Свежие ягоды: по вкусу