Бананы в карамели из сахара
3 порции
15 минут
Бананы в карамели из сахара — это изысканный десерт, который сочетает нежную сладость фруктов с глубоким карамельным ароматом. Этот рецепт, популярный в европейской кухне, вдохновлен классическими карамелизированными фруктами, которые традиционно готовят во Франции. Бананы приобретают насыщенную карамельную корочку, которая хрустит при первом укусе, а затем раскрывает мягкость и естественную сладость внутри. Их подают теплыми, давая возможность насладиться контрастом между хрустящей оболочкой и нежной мякотью. Идеально сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками, превращая простой десерт в настоящее гастрономическое наслаждение. Прекрасный выбор для уютных вечеров и праздничных угощений!
1
Бананы очистить и разрезать вдоль, каждую половинку разрезать на кусочки по 3–4 см.
- Бананы: 3 штуки
2
В сковороде растопить масло, сахар высыпать в сковороду и, не помешивая, держать на огне, пока он не расплавится.
- Сливочное масло: 20 г
- Сахар: 100 г
3
Кусочки бананов обвалять сначала в сахарной пудре, затем опустить в расплавленный сахар.
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки
- Сахар: 100 г
4
Перевернуть бананы, обжарить с другой стороны. Выложить на тарелку, подождать немного, чтобы бананы остыли.
- Бананы: 3 штуки