Шоколадно-яблочный пирог
6 порций
60 минут
Шоколадно-яблочный пирог — это изысканное сочетание нежного шоколадного теста и ароматной яблочной начинки. Его корни уходят в европейскую кухню, где традиционно сочетают фрукты и какао, создавая богатый и глубокий вкус. Песочное тесто, пропитанное ванильными нотами, приятно контрастирует с сочными яблоками, томлеными в сливочном масле и корице. Лёгкая карамелизация фруктов добавляет пирогу особую сладость, а какао усиливает шоколадный оттенок. Идеален к чаю или кофе, он восхищает мягкой текстурой и теплым ароматом. Его можно подать с шариком ванильного мороженого или нежным кремом, создавая поистине праздничное угощение. Этот пирог не только радует вкусом, но и согревает душу уютными кулинарными воспоминаниями.
1
Просеять муку с какао. Смешать с комнатной температуры маслом.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Какао: 6 столовых ложек
- Сливочное масло: 160 г
2
Добавить сахар, вбить яйца, добавить ванильную эссенцию. Влить воду, замесить тесто.
- Сахар: 5 столовая ложка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванильная эссенция: по вкусу
- Вода: 1 столовая ложка
3
Раскатать тесто, выложить в форму, смазанную маслом, обрезать края. Положить в холодильник. Нагреть духовку до 175 градусов.
4
Вымыть яблоки, очистить, нарезать на кубики.
- Яблоко: 700 г
5
В кастрюле нагреть сливочное масло, выложить половину яблок, добавить корицу. Готовить до мягкости.
- Сливочное масло: 160 г
- Яблоко: 700 г
- Корица: 1 чайная ложка
6
Выключить огонь, добавить остальные яблоки, какао.
- Яблоко: 700 г
- Какао: 6 столовых ложек
7
Достать тесто из холодильника, потыкать основу вилкой, наполнить яблоками.
- Яблоко: 700 г
8
Присыпать сахаром и выпекать 35–40 минут.
- Сахар: 5 столовая ложка