Рыбный пирог из слоеного теста с ананасами
5 порций
60 минут
Рыбный пирог из слоеного теста с ананасами — неожиданное сочетание, которое удивляет своей гармонией вкусов. Нежное филе белой рыбы, пропитанное ароматом специй и жареного лука, соединяется с сочными кусочками ананаса, придающими блюду легкую сладковатую нотку. Залитый яичной смесью и покрытый расплавленным сыром, пирог приобретает аппетитную золотистую корочку. Исторически подобные блюда зародились в европейской кухне, где не боялись экспериментировать с контрастными вкусами. Этот пирог не только изысканный, но и универсальный — он подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Его богатый вкус раскрывается лучше всего в сочетании с свежими овощами и легким белым вином, создавая незабываемый гастрономический опыт.
1
Филе нарезать на кусочки, лук — полукольцами.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Филе белой рыбы: 500 г
2
Лук обжарить, добавить рыбу, посолить, добавить специи, довести до готовности.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Филе белой рыбы: 500 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
3
Взбить яйца, приправить их специями и солью.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Специи: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Форму смазать маслом, застелить пергаментом. Выложить слоеное тесто, сформировать бортики.
- Растительное масло: по вкусу
- Слоеное тесто: 500 г
5
Ананасы нарезать кусочками.
- Ананас: 3 куска
6
На тесто выложить лук и рыбу, затем кусочки ананасов, залить яйцами.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Филе белой рыбы: 500 г
- Ананас: 3 куска
- Куриное яйцо: 1 штука
7
Сыр натереть, густо посыпать пирог.
- Сыр: 50 г
8
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке. До зарумянивания пирога.