Творожный пирог с персиками
7 порций
50 минут
Творожный пирог с персиками — это нежное лакомство европейской кухни, в котором сочетаются мягкость творожной начинки и сладкие, ароматные персики. Этот десерт идеально подходит для уютных семейных чаепитий и праздничных ужинов. Основа из хрустящего песочного теста дополняет кремовую текстуру творога, а персики, запеченные до легкой карамелизации, придают пирогу свежий фруктовый вкус. Подобные пироги берут свое начало из традиционных рецептов европейской выпечки, где творог ценится за свою насыщенность и воздушную структуру. Легкий в приготовлении, этот пирог остается любимым десертом многих поколений, даря тепло и сладость каждому кусочку.
1
Готовим тесто: муку, масло, 1 яйцо, соль, 40 грамм сахара и молоко перемешиваем, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник, пока готовим начинку.
- Пшеничная мука: 200 г
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 80 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 4 столовые ложки
2
Начинка: яйцо, 40 грамм сахара и творог растираем в однородную массу.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 80 г
- Творог: 440 г
3
Распределяем тесто по форме, выравнивая костяшками пальцев. Выкладываем творожную массу на тесто, равномерно распределяя. Нарезаем персики на дольки и красиво раскладываем на начинку, немного вдавливая.
- Персики: 2 штуки
4
Выпекаем при температуре 190 градусов 30–40 минут (время выпекания зависит от вашей формы). У меня форма очень широкая и пирог получается тонким, поэтому выпекается быстро.