Апельсиновые меренги с ванилью

4 порции

195 минут

Апельсиновые меренги с ванилью — изысканный десерт европейской кухни, сочетающий воздушную легкость меренг с освежающей цитрусовой кислинкой. Истоки этого лакомства уходят в традиции французской кондитерской, где искусство создания безе достигло совершенства. Ванильное тепло придает сладости глубину, а апельсиновый сок — тонкую фруктовую ноту, делающую вкус еще более утонченным. Эти хрустящие облачка идеально дополняют чаепитие и прекрасно сочетаются с ягодными соусами или мороженым. Их приготовление — медитативный процесс, требующий терпения, но результат всегда волшебен: меренги тают во рту, оставляя нежное послевкусие. Прекрасный вариант для праздничного десерта или уютного вечера с чашкой ароматного чая.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 168.1
• Белки: 5.7g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 38.6g

Ингредиенты

• Соль: щеп.
• Сахарная пудра: 140 г
• Апельсиновый сок: 3 ст.л.
• Ванильный сахар: 10 г
• Яичный белок: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Взбейте белки с сахарной пудрой и щепоткой соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка
   • Сахарная пудра: 140 г
   • Яичный белок: 4 штуки

2. Аккуратно добавьте в получившуюся массу апельсиновый сок и ванильный сахар, взбейте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый сок: 3 столовые ложки
   • Ванильный сахар: 10 г

3. Выложите меренги на противень, покрытый бумагой для выпечки, поставьте в духовку.

4. Выпекайте в течение 2–3 часов при температуре 120 градусов.