Торт «Медовый»
8 порций
90 минут
Торт «Медовый» — это истинная классика русской кухни, поражающая своим нежным вкусом и ароматом меда. Истоки этого десерта уходят в давние времена, когда мед считался драгоценным продуктом, используемым в особых случаях. Коржи торта обладают легкой карамельной ноткой благодаря нагреву медовой массы, а воздушный крем из сгущенного молока и сливочного масла придает им бархатистую текстуру. Этот десерт идеально подходит для семейных праздников и уютных вечеров за чашкой чая. Медовый торт — это не просто лакомство, а воплощение домашнего тепла и традиций, передаваемых из поколения в поколение.
1
Растопить 200 грамм маргарина.
- Маргарин: 200 г
2
Добавить стакан сахара, 3 яйца, 3 столовых ложки меда. Все тщательно перемешать.
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Мед: 3 столовые ложки
3
Поставить смесь на огонь. Варить, постоянно помешивая, до появления мелких пузырьков.
4
Убрать с огня и добавить 2 чайных ложки гашеной соды.
- Гашеная сода: 2 чайные ложки
5
Варить несколько минут, пока масса не поднимется.
6
Убрать с огня. Всыпать 3 стакана муки, замесить тесто и разделить его на 8 равных частей. Нельзя дать тесту остыть, поэтому накрыть его полотенцем.
- Пшеничная мука: 3 стакана
7
Раскатать коржи. Поочередно выпекать их в духовке (3–5 минут до появления румянца).
8
Готовым коржам придать одинаковую форму и смазать кремом: банка сгущенки + пачка сливочного масла (комнатной температуры). Перемешать.
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Сливочное масло: 180 г
9
Остатки теста от коржей мелко растереть и обсыпать верх тортика и его бока (предварительно смазав кремом).
10
Посыпать орешками сверху по вкусу.
- Грецкие орехи: по вкусу