Слойки с грушей, ялтинским луком и адыгейским сыром
4 порции
40 минут
Слойки с грушей, ялтинским луком и адыгейским сыром – изысканное сочетание вкусов, которое раскрывает нежность и сладость груши, пикантность ялтинского лука и мягкость адыгейского сыра. Этот рецепт вдохновлён европейскими традициями, где фрукты часто комбинируются с сыром для достижения баланса вкуса. Слоеное тесто дарит блюду воздушность и хрустящую текстуру, создавая гармонию между сладкими и солеными нотками. Такие слойки идеально подходят как для утонченного завтрака, так и для закуски на праздничном столе. Запеченные до золотистой корочки, они источают аромат, который привлекает и возбуждает аппетит. Слегка карамелизированный ялтинский лук добавляет блюду глубины, а свежая зелень завершает композицию, делая слойки по-настоящему яркими и незабываемыми.
1
Тесто раскатать и разрезать на четыре квадрата, сделать бортики.
- Слоеное тесто: 250 г
2
Яйцо взбить и смазать тесто.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Грушу очистить (по желанию), удалить семена. Нарезать пластинками.
- Груши: 1 штука
4
Лук нарезать полукольцами/кольцами, на сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости, но не до золотистого цвета. Дать остыть 10 минут.
- Салатный лук: 1 головка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
5
Сыр нарезать кубиками.
- Адыгейский сыр: 150 г
6
На заготовках разложить поровну груши, лук, сыр. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку и печь 15 минут.
- Груши: 1 штука
- Салатный лук: 1 головка
- Адыгейский сыр: 150 г
7
Посыпать зеленью (любой по желанию) и подавать горячими.
- Зелень: по вкусу