Печенье со сливочным сыром и облепихой
8 порций
35 минут
Печенье со сливочным сыром и облепихой — это нежное, ароматное лакомство, сочетающее сливочную мягкость и освежающую кислинку северной ягоды. Облепиха, известная своими целебными свойствами, придает выпечке легкую фруктовую нотку, а сыр филадельфия делает текстуру более воздушной. Этот рецепт вдохновлен традициями европейской кухни, в которой ценятся изысканные сочетания вкусов. Печенье идеально подходит к утреннему чаю или кофе, а его нежный, слегка рассыпчатый вкус оставляет приятное послевкусие. Особенность приготовления заключается в мягкости теста и аккуратности в работе с ингредиентами, что делает каждый кусочек совершенным. Легкая сахарная пудра дополняет выпечку и придает ей праздничный вид. Такое печенье станет украшением любого семейного чаепития или уютных встреч с друзьями.
1
Сливочное масло соединить с сыром филадельфия, всыпать сахар и превратить в однородную массу. Не переставая мешать, постепенно влить в сырную массу облепиховый сок. В отдельной миске смешать муку с пекарским порошком и солью. Всыпать сухие ингредиенты в смесь и тщательно перемешать (на этом этапе главное не переусердствовать и не месить тесто слишком долго).
- Сливочное масло: 115 г
- Сыр филадельфия: 115 г
- Сахарная пудра: 90 г
- Облепиховый сок: 80 мл
- Пшеничная мука: 320 г
- Пекарский порошок: 10 г
- Соль: по вкусу
2
Противень застелить бумагой для выпекания, слегка смазать маслом. Сделать из теста небольшие шарики (диаметром примерно 2,5 см), выложить их на противень и придавить вилкой, тем самым придавая верхней части печенья полосатый рельеф. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке десять минут, затем достать и слегка остудить. При помощи мелкого сита присыпать печенье сверху сахарной пудрой.
- Сливочное масло: 115 г
- Сахарная пудра: 90 г