Манник на сметане без муки
6 порций
60 минут
Манник на сметане без муки — нежный и воздушный пирог, популярный в европейской кухне. Его основа — манная крупа, которая придает тесту особую бархатистую текстуру. Исторически манники появились как простой, но питательный десерт для семейных чаепитий. Сладость сахара гармонирует с легкой кислинкой сметаны, создавая мягкий, богатый вкус. Манник идеален для уютных домашних завтраков или легких десертов. Он легко дополняется ягодами, вареньем или сметанным кремом, подчеркивая его простоту и универсальность. В процессе приготовления важно дать манке разбухнуть, чтобы пирог стал особенно мягким. Выпекаясь, он покрывается золотистой корочкой, которая делает его не только вкусным, но и аппетитным внешне. Манник — это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и комфорт домашней выпечки.
1
Взбить три яйца.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Затем добавить сахарный песок, манку, сметану и соду. Все тщательно перемешать.
- Сахар: 1 стакан
- Манная крупа: 1 стакан
- Сметана: 1 стакан
- Сода: 0.5 чайная ложка
3
Далее закрыть крышкой и оставить на 30–40 минут для набухания манки (по консистенции тесто должно стать как густая сметана).
4
Форму смазать маслом.
5
Вылить в нее тесто.
6
Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30 минут. Во время выпекания духовку открывать нельзя, чтобы пирог не «осел». По готовности он должен покрыться румяной корочкой.