Кекс с лимонной цедрой и маком
6 порций
45 минут
Кекс с лимонной цедрой и маком — это классический десерт европейской кухни, который сочетает в себе нежность теста и свежесть цитрусовых нот. Его происхождение связано с традицией использования мака в выпечке, распространённой в странах Восточной и Центральной Европы. Лимонная цедра придаёт выпечке легкую кислинку и утонченную свежесть, а мак — особую текстуру и ореховый оттенок вкуса. Этот кекс идеален для уютных чаепитий и праздничных застолий. Пышное тесто, пропитанное лимонным соком и дополненное кремовой сметаной, делает его сочным и ароматным. Благодаря своей универсальности, он отлично подходит как для завтрака, так и для десерта после ужина, дополняя момент теплом и домашним уютом.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
В первой емкости смешать муку, мак, соль и соду. Во второй емкости растерть сахар с маслом и добавить яйца.
- Пшеничная мука: 300 г
- Мак: 3 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Сода: 1.5 чайная ложка
- Сахар: 300 г
- Сливочное масло: 175 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Тем временем, с 2 лимонов очистить цедру, а с 3 лимона выжать сок.
- Лимон: 3 штуки
4
Добавить во вторую емкость смесь первой. Затем добавить сметану, цедру и лимон.Все перемешать и выложить в форму.
- Сметана: 170 г
- Лимон: 3 штуки
5
Поставить в духовку и выпекать в течение 45–50 минут.