Тарталетки с творожным кремом и ягодами

6 порций

60 минут

Тарталетки с творожным кремом и ягодами — это утонченное угощение, пришедшее из европейской кухни, которое сочетает нежное хрустящее тесто с бархатистым творожным кремом и свежестью ягод. Корзиночки, выпеченные до золотистой корочки, наполняются воздушной смесью маскарпоне и творога, гармонично оттененной сладостью сахарной пудры и тонкими нотками ванили. Завершают композицию сочные ягоды, добавляя легкую кислинку и освежающий вкус. Эти тарталетки идеально подходят для праздничного стола, романтического ужина или просто для приятного чаепития. Они дарят момент истинного наслаждения, объединяя нежность, свежесть и элегантность в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 650.6
• Белки: 14.2g
• Жиры: 31.1g
• Углеводы: 80.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 350 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сливочное масло: 100 г
• Творог: 200 г
• Сыр маскарпоне: 200 г
• Ваниль: по вкусу
• Свежие ягоды: 110 г
• Сахарная пудра: 200 г

Шаги приготовления

1. Смешать мягкое сливочное масло со 100 г сахарной пудры и яйцом. Всыпать в смесь муку и размешать крошку. Замесить гладкое тесто, убрать в холодильник на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахарная пудра: 200 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Пшеничная мука: 350 г

2. Разделить тесто на равные кусочки и выложить в формы для корзиночек, смазанные растительным маслом. Выпекать при температуре 200 градусов минут 15–20 до слегка золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

3. Маскарпоне, творог и оставшуюся сахарную пудру и ваниль смешать с помощью миксера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр маскарпоне: 200 г
   • Творог: 200 г
   • Сахарная пудра: 200 г
   • Ваниль:  по вкусу

4. Наполнить остывшие корзиночки кремом, сверху выложить свежие ягоды. Можно украсить листиками мяты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 110 г