Шоколадный сорбет

4 порции

300 минут

Шоколадный сорбет – изысканный десерт европейской кухни, в котором гармонично сочетается насыщенный вкус какао с тонкими пряными нотами корицы. Истоки этого лакомства восходят к традициям средневековой Европы, когда какао считалось деликатесом. Легкая текстура сорбета достигается благодаря тщательному взбиванию и охлаждению, а сладость сиропа придает ему нежный баланс. Подача с шоколадной крошкой и свежими ягодами делает десерт еще более утонченным и освежающим. Идеален для летних вечеров, когда хочется чего-то легкого, но насыщенного по вкусу. Сочетание терпкости какао и сладости фруктов делает его прекрасным завершением трапезы, пробуждающим вкусовые ощущения и дарящим истинное удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 338.6
• Белки: 3.7g
• Жиры: 2.6g
• Углеводы: 80.2g

Ингредиенты

• Какао: 60 г
• Вода: 400 мл
• Палочки корицы: 1 шт.
• Сахарная пудра: 300 г
• Свежие ягоды: по вкусу

Шаги приготовления

1. В кастрюлю с водой добавьте сахарную пудру и палочку корицы. После того, как вода закипит, накройте крышкой и оставьте на 10 минут на медленном огне. Должен получиться сахарный сироп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 400 мл
   • Сахарная пудра: 300 г
   • Палочки корицы: 1 штука

2. Какао смешайте с 2 столовыми ложками воды и аккуратно взбейте. Затем влейте 4 ложки сиропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао: 60 г
   • Вода: 400 мл
   • Сахарная пудра: 300 г

3. Вылейте все в кастрюлю и перемешайте. После того, как сироп остынет, выловите корицу. Еще раз взбейте. Поставьте в морозилку. Доставайте каждый час и взбивайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Палочки корицы: 1 штука

4. Перед подачей посыпьте шоколадной крошкой и ягодами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды:  по вкусу