Слоеные спиральки с колбасой и сыром
8 порций
25 минут
Слоеные спиральки с колбасой и сыром – это уютное, хрустящее лакомство, которое объединяет в себе нежность слоеного теста, сочность докторской колбасы и тягучий ароматный сыр. Это блюдо, родом из русской кухни, словно маленькие рулеты счастья, которые идеально подходят для уютного семейного вечера или праздничного стола. Простота приготовления делает их доступными каждому – всего несколько движений, и вот уже слоеные полоски превращаются в аппетитные спирали. Запеченные до золотистой корочки, они хрустят снаружи, но остаются мягкими внутри. Кунжут придает им пикантный ореховый привкус, а смазанный желтком верх становится глянцевым и аппетитным. Отличный вариант для закуски, перекуса или дополнения к горячему супу. Спиральки порадуют вас своим вкусом и уютом.
1
Растаявшее слоеное тесто слегка раскатываем на присыпанном мукой столе. Нарезаем длинные полоски шириной 2 см. Полосок должно быть четное количество.
- Бездрожжевое слоеное тесто: 500 г
2
На полоску теста выкладываем колбасу, нарезанную небольшими прямоугольными брусочками. Сверху — сыр. Накрываем второй полоской теста. Краешки защипываем, и аккуратно закручиваем слойку в спираль.
- Докторская колбаса: 80 г
- Сыр: 80 г
3
Противень выстилаем бумагой и смазываем сливочным маслом. Аккуратно перекладываем спиральки на противень.
- Сливочное масло: 10 г
4
Слегка взбиваем желток и смазываем им тесто. Посыпаем кунжутом.
- Яичный желток: 1 штука
- Жареный кунжут: по вкусу
5
В разогретую духовку (200 градусов) отправляем выпекаться на 15 минут до румяности и пышности!!!