Жареные пирожки на сыворотке с повидлом

10 порций

40 минут

Жареные пирожки на сыворотке с повидлом – это классика русской кухни, дарящая уют и воспоминания о детстве. Нежное тесто на сыворотке приобретает воздушность и мягкость, а яблочное повидло добавляет сладкую, чуть карамельную нотку. Процесс приготовления включает погружение теста в ледяную воду, что делает его особенно эластичным и нежным. Эти пирожки идеально подходят для семейных чаепитий, особенно в холодные вечера, когда хочется согреться вкусной, домашней выпечкой. Поджаренная золотистая корочка делает их аппетитными, а начинка придает сбалансированный вкус между сладостью и легкой кислинкой. Жареные пирожки с повидлом можно подавать как самостоятельное лакомство или дополнить сметаной или свежими ягодами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 452.2
• Белки: 10.2g
• Жиры: 6.8g
• Углеводы: 87.4g

Ингредиенты

• Сыворотка: 0.5 л
• Сахар: 3 ч.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Сухие дрожжи: 10 г
• Соль: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 1 кг
• Яблочное повидло: 8 ст.л.

Шаги приготовления

1. Из всех ингредиентов замесить тесто, положить его в пакет (без дырок) и опустить на 10 минут в ведро с очень холодной водой. Достать тесто и еще раз вымесить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыворотка: 0.5 л
   • Сахар: 3 чайные ложки
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Сухие дрожжи: 10 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 1 кг

2. Тесто разделить на 6 частей, из каждой скатать колбаску и нарезать ее на кусочки (4 см). Раскатать лепешки, положить начинку и залепить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблочное повидло: 8 столовых ложек

3. Пирожки жарить на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки