Ароматные ролл-блинчики с ореховой начинкой

4 порции

40 минут

Ароматные ролл-блинчики с ореховой начинкой – изысканное угощение с французским шармом. Их нежное тесто, пропитанное ароматом ванили и корицы, превращается в воздушные блинчики, а ореховая начинка, сладкая и бархатистая, дарит приятную глубину вкуса. Кленовый сироп добавляет теплую карамельную ноту, а глазурь из сахарной пудры придаёт легкую сладость. Это блюдо идеально подходит для утреннего завтрака, уютного чаепития или даже праздничного десерта. Истоки рецепта можно проследить до традиционных французских блинов «крепов», которые повара адаптировали, создавая новые вариации. Сочетание мягкого теста, хрустящих орехов и сладкой глазури делает эти роллы настоящим наслаждением, способным украсить любое застолье.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 518.3
• Белки: 7g
• Жиры: 19.1g
• Углеводы: 82.7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Коричневый сахар: 2.5 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Разрыхлитель: 1.3 ч.л.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Пекан: 0.7 ст.
• Кленовый сироп: 3 ст.л.
• Корица: 0.5 ч.л.
• Сахарная пудра: 0.5 ст.
• Ванильный сахар: 1 ч.л.
• Молоко: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте сковородку или кастрюлю с жиром. Взбейте яйца и смешайте с молоком, ванилью и коричневым сахаром в большой миске. Просейте муку, корицу и разрыхлитель теста. Добавьте сливочное масло и слегка перемешайте. Налейте на горячую сковородку 2–3 столовые ложки теста и готовьте до появления пузырьков, которые формируются вокруг краев и немного сверху. Переверните блин и еще немного поджарьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Коричневый сахар: 2.5 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Разрыхлитель: 1.3 чайная ложка
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

2. Между тем, поджарьте орехи (у меня — грецкие) на сухой сковородке, пока они не станут ароматными. Положите их в мини-комбайн с сиропом, перемешайте до пастообразного состояния (варьируйте густоту пасты по желанию, добавляя сироп).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекан: 0.7 стакан
   • Кленовый сироп: 3 столовые ложки

3. Для глазури просейте сахарную пудру в миску, затем добавьте корицу, ваниль и немного молока, пока вы не получите необходимую консистенцию.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 0.5 стакан
   • Корица: 0.5 чайная ложка
   • Ванильный сахар: 1 чайная ложка
   • Молоко:  по вкусу

4. На блин выложите ложку пасты и скрутите ролл, полейте сверху глазурью. И, наконец, посыпьте немного корицей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корица: 0.5 чайная ложка