Сочный пирог с курицей из слоеного теста
6 порций
30 минут
Сочный пирог с курицей из слоеного теста — это настоящая гастрономическая находка русской кухни. Его корни уходят в традиции домашних пирогов, где хрустящее тесто сочетается с нежной мясной начинкой. В этом рецепте куриное филе, пропитанное майонезом и ароматными специями, дополняется золотистым луком и нежным сыром. Белок делает начинку более воздушной, а желток придает выпечке аппетитную золотистую корочку. Слоеное тесто, запеченное до идеальной хрусткости, превращает пирог в настоящий кулинарный шедевр. Этот пирог идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья, его можно подавать с легким овощным салатом или сметанным соусом. В каждом кусочке — гармония вкусов и традиций, воплощающая дух домашней русской кухни.
1
Нарезать куриное филе на кусочки и отбить почти до состояния фарша, добавить соль, перец (лучше смесь перцев) по вкусу, заправить майонезом и дать постоять 10 минут.
- Куриное филе: 300 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Майонез: 2 столовые ложки
2
Лук мелко нарезать и припустить на оливковом масле до светло-золотистого цвета, добавить в филе.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Слоеное тесто разрезать на две равные части, раскатать потоньше.
- Дрожжевое слоеное тесто: 500 г
4
Яйцо куриное отделить от желтка. Белок добавить в начинку и перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
5
На смазанный маслом противень положить первый пласт теста, разложить начинку, посыпать тертым сыром и накрыть вторым пластом, прищепить кончики и смазать верх пирога желтком.
- Дрожжевое слоеное тесто: 500 г
- Куриное филе: 300 г
- Сыр: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Отправить в духовку при температуре 180 градусов на 25–30 минут.