Торт «Мишки на севере»
8 порций
90 минут
Торт «Мишки на севере» — это восхитительное лакомство русской кухни, пленяющее своей мягкостью и насыщенным шоколадным вкусом. Его нежные коржи, пропитанные ароматным сметанным кремом, создают идеальное сочетание сладости и легкой кислинки. Своим названием десерт отсылает к холодным северным просторам, где уют и тепло ценятся особенно сильно. Благодаря простоте ингредиентов и несложному приготовлению, этот торт стал любимцем домашних кондитеров. Он идеально подходит для семейных праздников и уютных вечеров с чашкой горячего чая. Украшенный орехами или крошками, он приобретает дополнительную текстуру и оригинальность. Каждая ложка этого торта дарит ощущение уюта и наслаждения, словно мягкое объятие в зимнюю ночь.
1
Положить сливочное масло в морозилку.
- Сливочное масло: 100 г
2
Тем временем, размешать кефир и соду миксером. Добавить яйца и сахар. Размешать.
- Кефир: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
3
Сливочное масло натереть на терке и добавить в тесто. Также добавить какао и муку — все тщательно перемешать.
- Сливочное масло: 100 г
- Какао-порошок: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
4
Из полученного теста испечь два коржа. Каждый корж необходимо будет разделить вдоль на две части. Таким образом должно получиться 4 коржа.
5
Пока коржи выпекаются, приготовить крем. Сметану хорошенько перемешать с ванильным сахаром и сахарным песком и убрать в холодильник.
- Сметана: 750 г
- Ванильный сахар: по вкусу
- Сахар: 1.5 стакан
6
Когда коржи будут готовы, уложить на блюдо первым самый толстый корж — он пропитается лучше всех. Сметаны на него кладем в меру. И так далее. Корж — сметана — корж — сметана. Ее не жалейте, чем ее больше, тем лучше пропитаются коржи. Сверху можно украсить оставшимися крошками или орехами — по вкусу.
- Сметана: 750 г
- Ванильный сахар: по вкусу