Простые тонкие блинчики
4 порции
30 минут
Простые тонкие блинчики — это классическое угощение русской кухни, нежное и воздушное, с легким сливочным вкусом. Они появились еще в древности и символизируют солнце, тепло и радость. Их можно подавать с разнообразными начинками: медом, вареньем, сметаной или даже мясом. Блинчики готовятся быстро: тесто из яиц, теплого молока, муки и масла становится эластичным, позволяя выпекать тонкие кружочки на раскаленной сковороде. Добавление соды делает их ажурными, а правильное приготовление — нежными и мягкими. Они идеально подходят для завтрака или праздничного стола, даря уют и наслаждение каждому кусочку.
1
Слегка взбить яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Подогреть молоко.
- Молоко: 500 мл
3
В теплое молоко постепенно добавлять муку и смешивать.
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
Добавить сахар, соль, оливковое масло (можно добавить 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом, чтобы у блинчиков были дырочки).
- Сахар: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
- Гашеная сода: щепотка
5
Разогреть сковородку. Добавить растительное масло.
6
Смесь выливать на раскаленую сковороду тонким слоем. Выпекать с двух сторон.