Сливовый крамбл с джемом
2 порции
30 минут
Сливовый крамбл с джемом — это утонченное сочетание кисло-сладких слив с ароматной, хрустящей крошкой из овсяной муки, миндаля и хлопьев. Этот десерт уходит корнями в европейскую кухню, но получил особую популярность в Италии, где его дополняют джемом, создавая бархатистую текстуру. Вкус крамбла напоминает теплый фруктовый пирог, но с легкостью и воздушностью рассыпчатой структуры. Идеально подходит для уютного чаепития или как завершение изысканного ужина. Подается теплым, дополненный нежным мороженым или взбитыми сливками, что усиливает его глубину вкуса. Благодаря меду и джему, десерт приобретает легкую карамельную нотку, а масло из виноградных косточек придает изысканность. Этот крамбл — настоящее воплощение гармонии текстур и вкусов, окутывающее теплом и наслаждением.
1
Сливы нарезать четвертинками, сложить в сотейник и поставить на умеренный огонь. Тушить около 5 минут. При необходимости добавить ложку воды. Снять с огня, добавить по вкусу мед.
- Сливы: 6 штук
- Мед: по вкусу
2
В миске смешать хлопья, муку и молотый миндаль. Добавить 2 ложки джема и масло. Смешать до получения крошки.
- Хлопья 7 злаков: 20 г
- Овсяная мука: 60 г
- Тертый миндаль: 2 столовые ложки
- Сливовый джем: 2 столовые ложки
- Масло из виноградных косточек: 1 столовая ложка
3
В формы выложить сначала сливы, сверху — мучную крошку, хорошо утрамбовать. Наколоть вилкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут, в зависимости от размера форм.
- Сливы: 6 штук
- Хлопья 7 злаков: 20 г
- Овсяная мука: 60 г
- Тертый миндаль: 2 столовые ложки
- Сливовый джем: 2 столовые ложки
- Масло из виноградных косточек: 1 столовая ложка