Маффины со щавелем и кедровыми орешками

6 порций

45 минут

Маффины со щавелем и кедровыми орешками – это изысканное сочетание итальянских традиций и смелых вкусовых решений. Вдохновленные средиземноморской кухней, они обладают легкой кислинкой щавеля, нежностью творога и ореховой глубиной кедровых орешков. Пармезан добавляет пикантные нотки, а лимонный сок освежает вкус. Эти маффины станут отличным вариантом для завтрака или перекуса, а также прекрасно дополнят уютное чаепитие. Их воздушная текстура и насыщенный аромат сделают их любимым угощением для ценителей нестандартных вкусовых сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 260.6
• Белки: 16g
• Жиры: 17.4g
• Углеводы: 9.7g

Ингредиенты

• Творог: 300 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Тертый сыр пармезан: 2.5 ст.л.
• Щавель: 1 пуч.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Кедровые орехи: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Творог протереть через сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 300 г

2. Щавель опустить в кипящую воду на 1 минуту, высушить и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Щавель: 1 пучок

3. Разогреть духовку до 190 градусов.

4. Яйца взбить с растительным маслом, добавить сыр и сок половины лимона. Взбить. Посолить и поперчить по вкусу. Муку просеять, постепенно вмешать в сыро-яично-масляную смесь, вымесить, чтобы не осталось комков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Тертый сыр пармезан: 2.5 столовые ложки
   • Лимон: 0.5 штука
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

5. Добавить творог. Вымесить. Добавить щавель и орехи. Вымесить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 300 г
   • Щавель: 1 пучок
   • Кедровые орехи: 2 столовые ложки

6. Формы для маффинов смазать маслом, заполнить на 2/3, выпекать 20–25 минут до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки