Торт «Муравейник» без использования мясорубки
6 порций
120 минут
Торт «Муравейник» – это настоящий шедевр домашней выпечки, который покоряет своей простотой и удивительным вкусом. Его происхождение связано с традициями семейных праздников, где хозяйки создавали сладкие угощения из простых ингредиентов. Этот вариант рецепта особенно удобен, поскольку не требует мясорубки: небольшие кусочки песочного теста запекаются до золотистого цвета, а затем смешиваются с нежным кремом из вареной сгущёнки и сливочного масла. Вкус торта напоминает хрустящий карамельный десерт с мягкой, тающей во рту структурой. Он прекрасно подходит для уютных вечеров, праздничных застолий и чаепитий в кругу близких. Благодаря холодильному охлаждению, торт приобретает идеальную форму, а его насыщенный сливочно-карамельный вкус остается неизменным.
1
Заранее нужно разогреть духовку до 180 градусов.
2
Для теста сначала необходимо смешать в большой миске сметану, размягченное сливочное масло (200 грамм), сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесить песочное тесто.
- Сметана: 200 г
- Сливочное масло: 400 г
- Сахар: 100 г
- Пшеничная мука: 400 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
3
Мясорубки нет, поэтому нужно отщипывать небольшие шарики от теста и выкладывать их на противень (смазав его сливочным маслом или выложив бумагой для выпечки).
- Сливочное масло: 400 г
4
Выпекать необходимо 10–15 минут при 180 градусах, пока печенье не станет красивого коричневого цвета.
5
Пока выпекается печенье, приготовить крем. Для этого нужно смешать размягченное сливочное масло (200 грамм) и вареную сгущенку в однородную массу. Убрать на некоторое время в холодильник.
- Сливочное масло: 400 г
- Вареное сгущенное молоко: 1 банка
6
Раскрошенное печенье нужно переложить в миску с готовым кремом и хорошо перемешать.
7
Затем выложить всю массу горкой на подготовленное блюдо и убрать на 1 час в холодильник, чтобы торт застыл.