Воздушная творожная запеканка с ванилью
4 порции
60 минут
Воздушная творожная запеканка с ванилью — это нежное и ароматное блюдо, которое бережно хранит традиции русской кухни. Ее происхождение уходит корнями в домашние кулинарные книги, где творог ценится за питательность и легкость. Вкус этой запеканки удивляет мягкостью и легкой сладостью, а ванильный аромат делает ее особенно уютной. Белки, взбитые до воздушной пены, придают текстуре невероятную легкость, превращая запеканку в воздушное облако. Идеальна для завтрака или десерта, особенно с чашкой ароматного чая. Подача возможна с ягодами или медом, что добавляет свежие нотки. Простота приготовления делает ее любимым блюдом многих, а ее вкус — воспоминанием о теплых домашних вечерах.
1
Яичные желтки отделить от белков.Творог взбить с яичными желтками в блендере или кухонном комбайне до однородной массы. Добавить в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, и ванилин.Все тщательно перемешать.
- Творог: 750 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванилин: по вкусу
2
Яичные белки взбить с помощью миксера до однородной густой пены, постепенно добавить сахар. Взбитые белки аккуратно вмешать с помощью ложки в основное тесто.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
3
В небольшую разъемную форму или сковороду выложить пекарскую бумагу, а на нее — творожную массу. Аккуратно разровнять ножом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 1 часа. Запеканку сразу не доставать из духовки, а подождать, пока она остынет.
- Творог: 750 г